牛肉和芹菜怎么炒好吃

　　牛肉和芹菜炒在一起可以做出很多美味的菜肴，以下是一种简单的方法：

　　材料：

　　- 牛肉（薄片或丝）200克

　　- 芹菜（切成段）1根

　　- 葱姜蒜（切成细末）

　　- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、胡椒粉、色拉油

　　步骤：

　　1. 牛肉加入生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉腌制10分钟，芹菜焯水备用。

　　2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入牛肉翻炒至变色。

　　3. 加入芹菜段再翻炒2分钟，加入适量的水淀粉。

　　4. 加入料酒和酱油翻炒均匀，炒至芹菜变软糯。

　　5. 最后加入色拉油调味即可。