甜荞麦和苦荞麦在外观上非常接近，因此很难以外表区分它们。但是它们的区别在于它们的味道和使用方式。以下是区分这两种荞麦的方法：
1. 味道区别：甜荞麦的味道是甜的，而苦荞麦的味道是苦的。
2. 用途区别：甜荞麦一般用来制作甜点、面包或饼干等甜食，而苦荞麦则主要用来制作苦荞麦面、苦荞麦茶等食品。
如果需要购买甜荞麦或苦荞麦，可以尝试品尝一下其味道，或者询问商家使用方式，以确定购买的荞麦品种。
对大多数日常饮用的普通人群来说，甜荞麦比苦荞麦更好喝，只有偏爱厚重焦苦风味的小众爱好者会更喜欢苦荞麦。只有吃了重油重盐的火锅烧烤之后，需要解腻压味的时候，苦荞麦的焦苦厚重反而更舒服，也只有常喝这种风味的人，才会觉得它比甜荞麦更好喝。
