甜荞麦和苦荞麦在外观上非常接近，因此很难以外表区分它们。但是它们的区别在于它们的味道和使用方式。以下是区分这两种荞麦的方法：
1. 味道区别：甜荞麦的味道是甜的，而苦荞麦的味道是苦的。
2. 用途区别：甜荞麦一般用来制作甜点、面包或饼干等甜食，而苦荞麦则主要用来制作苦荞麦面、苦荞麦茶等食品。
如果需要购买甜荞麦或苦荞麦，可以尝试品尝一下其味道，或者询问商家使用方式，以确定购买的荞麦品种。
2.和面调糊：把荞麦粉和面粉倒进大碗里，打入鸡蛋，加盐和五香粉，慢慢倒入温水，边倒边搅，搅成能流动的糊状，像酸奶那种浓稠度。4.搭配升级：煎好的饼可以直接吃，外酥里嫩，荞麦的谷香特别浓。
