鹅蛋的营养方式是煮熟或蒸熟后食用。这种烹饪方式可以保留鹅蛋的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，并且可以消除潜在的细菌或寄生虫。为了z大程度地保留鹅蛋的营养成分，应该选择新鲜的、有营养的鹅蛋，并避免食用过期或已经变质的鹅蛋。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
