海带通常是褐色或绿色的。如果海带呈现出黄色，可能是由于海带长期暴露在阳光下或在水中含有大量污染物所致。黄色的海带可能不安全食用，因为它可能受到了细菌或其他有害物质的污染。建议不要食用黄色的海带。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
