地瓜可以通过以下方法保存：
1. 阴凉干燥处存放：将地瓜放在通风良好的阴凉干燥处储存，避免阳光直射和潮湿，可以保存数周至数月。
2. 冷藏保存：将地瓜放在保鲜袋或塑料袋中，放入冰箱保存，可以保持新鲜状态一周左右。
3. 冷冻保存：将地瓜切成适当大小，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可以保存数个月。
4. 熟地瓜泥冷冻保存：将地瓜蒸熟后压成泥状，分成适当的份量装入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可以保存数个月。
保存地瓜时一定要避免潮湿、受热、受压和受震，以免影响质量和口感。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
