地瓜可以通过以下方法保存：
1. 阴凉干燥处存放：将地瓜放在通风良好的阴凉干燥处储存，避免阳光直射和潮湿，可以保存数周至数月。
2. 冷藏保存：将地瓜放在保鲜袋或塑料袋中，放入冰箱保存，可以保持新鲜状态一周左右。
3. 冷冻保存：将地瓜切成适当大小，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可以保存数个月。
4. 熟地瓜泥冷冻保存：将地瓜蒸熟后压成泥状，分成适当的份量装入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可以保存数个月。
保存地瓜时一定要避免潮湿、受热、受压和受震，以免影响质量和口感。
我们日常提到的红薯和地瓜其实是两种完全不同的植物，国内多数南方地区俗称的红薯就是旋花科番薯，北方不少地区口中的地瓜实际是豆科凉薯，二者核心区别如下：1植物属性完全不同。
