高压锅炖玉米排骨汤一般需要30-40分钟。具体时间也要根据锅具的功率和排骨的大小来定。建议先将排骨焯水，然后和其他材料一起放入高压锅中炖煮。可以开大火烧开，然后转小火炖煮30-40分钟，直到汤汁浓郁且肉质烂熟即可。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
