羊排炖汤怎么炖好吃

　　炖羊排汤的步骤如下：

　　材料：

　　- 羊排 500g

　　- 姜片 5片

　　- 八角 2个

　　- 葱段 3根

　　- 料酒 2勺

　　- 盐 适量

　　- 食用油适量

　　- 清水 适量

　　1. 将羊排放入滚水中烫水，去除血水。捞起过冷水。

　　2. 在锅中加入适量食用油，放入姜片、八角、葱段炒香。

　　3. 放入羊排，用料酒腌制10分钟。

　　4. 加入足够多的清水，烧开后改小火慢炖2小时左右。

　　5. 在炖煮过程中，不时地撇去浮沫和油脂。

　　6. 炖好后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

　　建议使用压力锅，可以节约时间，煮出的肉也更加鲜嫩可口。可以根据个人口味加入适量的姜片，胡萝卜，茶树菇等调味料，使汤更加营养丰富。