广式香肠焖米饭怎么做好吃

　　材料：

　　广式香肠

　　米饭

　　姜片

　　葱段

　　清水

　　调料：

　　盐

　　生抽

　　老抽

　　料酒

　　白胡椒粉

　　糖

　　做法：

　　1.将米洗净，加入清水浸泡30分钟。

　　2.把米饭倒入电饭煲里，加入适量的清水，按下煮饭键，待煮好后保温备用。

　　3.广式香肠切成薄片备用。

　　4.锅中加入适量油，油热后加入姜片和葱段炒香。

　　5.加入香肠片煸炒一会，放入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

　　6.倒入一定量清水，加入适量的白胡椒粉、糖和盐，煮开后转小火焖煮15-20分钟。

　　7.将焖好的香肠倒入米饭中，轻轻搅拌均匀，再焖5分钟即可。

　　8.最后撒上少量葱花和香菜叶点缀即可。

　　小贴士：

　　1.煮饭时要注意米饭水量的掌控，水要稍微多一些，否则焖出来的米饭会太干。

　　2.香肠已经比较咸了，加盐时要适量，以免过咸。

　　3.如果锅中的水比较少，可以适当加一些清水，以免焖出来的米饭太干。

　　4.姜片和葱段可以先爆香，再加入香肠，这样更能提升香味。