汤圆如果变质、发霉或者味道异常，就可以认为是坏的。其他情况，如凝胶状的汤圆、过于硬或者过于软的汤圆，虽然质量不佳，但并不算是坏的。如果汤圆生产或加工过程中，使用了不安全的食材或者随意添加了化学成分，也会导致汤圆变质。为了保证食品安全，我们应该选择有信誉的生产商或自己在家制作。
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
