米线的汤调制可以根据个人口味来进行，以下是一些常见的调制方法：
1. 清汤：将鸡汤或者猪骨汤煮开，加入少许盐，鸡精等调味料即可。
2. 酸辣汤：将醋、辣椒、酱油、鸡精等调味料混合，加入煮好的汤里搅拌均匀即可。
3. 豆腐汤：将豆腐煮熟后，加入盐、鸡精、香菇精等调味料煮开，再加入煮好的米线即可。
4. 酸菜汤：将酸菜切碎加入煮好的汤里，再加入肉丝、蘑菇等配料，煮开后加入米线即可。
5. 火锅汤：将火锅汤料煮开，加入适量的盐、鸡精等调味料，煮开后加入米线即可。
根据不同的口味，可以进行灵活的调整和变化，以达到更好的口感。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
