海螺能发出海声是因为它们具有一个特殊的器官——海螺鸣管。当海螺感到惊恐、惊愕或受到刺激时,它们就会通过肌肉收缩将气体推入海螺鸣管内,使其振动并发出声音。这种声音可以在水下传播很远,有时甚至可以传播到数英里以外的地方。海螺的海声也有助于它们识别同种或异种个体,起到了一定的沟通作用。
清洗干净的带壳海螺,建议水开后下锅煮,小海螺煮3分钟,拳头大小的大海螺煮5分钟就能吃,煮太久肉质会变老发柴,很难嚼动。