鱼干怎么腌制好吃

　　有很多不同的方法可以腌制鱼干，以下是其中一些：

　　1. 盐腌法：将鱼干放入盐水中浸泡一段时间，然后取出晾干，再挂在通风处晒干即可。

　　2. 酱油腌法：将鱼干放入酱油中浸泡一段时间，然后取出晾干，再挂在通风处晒干即可。

　　3. 蒸熟后腌制法：将鱼干切成薄片，蒸熟后放入盐、酱油、姜、蒜等调料中腌制，几天后即可食用。

　　4. 加糖腌法：将鱼干切成薄片，撒上一层细砂糖，放在通风处晾干即可食用。

　　5. 中药腌法：将鱼干擦上适量的中药，如茴香、八角、桂皮等，放在通风处晾干即可食用。

　　不同的腌制方法会使鱼干味道各异，可以根据个人口味选择适合自己的方法。