活鲜银耳怎么保存?

　　活鲜银耳保存的方法如下：

　　1.将银耳放入清水中浸泡20分钟，然后用清水反复洗净，去掉泥土和杂质。

　　2.将银耳放入干净的蒸锅中蒸熟，时间不宜过长，约5-7分钟即可。

　　3.待银耳蒸熟后，用纱布将其包好，置于冰箱冷藏室内保存，尽快食用。

　　4.如需长时间保存，可以将蒸熟的银耳放入冷冻室内冷冻保存，使用时取出解冻即可。

　　温馨提示：银耳易受细菌污染，保存时要注意卫生，尽量避免直接手触和交叉感染，食用前也要***洗净。