小麦不能直接变成米饭，米饭是由水稻经过加工，去除了谷壳、糠层、胚芽等部分，经过脱水、研磨、蒸煮等工序而制成的。
小麦可以用来制作面粉，再加工成面条、馒头、饺子等食品。小麦粉也可以用来制作粥和糊状食品。
而米饭的制作过程是将米浸泡、蒸煮或煮熟，然后经过海绵式吸水，使米饭膨胀变软。所以即使是用小麦磨出的面粉再加工，也不会成为米饭。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
