鲜羊排怎么炖好吃

　　鲜羊排炖的好吃的方法：

　　材料：

　　鲜羊排 500克、姜片3片、葱段2根、料酒2勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角1颗、香叶2片、水适量。

　　步骤：

　　1.将鲜羊排洗净并用开水焯水去血水。

　　2.姜片切成薄片，葱切段备用。

　　3.锅中放入少量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

　　4.放入焯水后的鲜羊排煸炒几分钟。

　　5.加入料酒翻炒几下。

　　6.加入八角和香叶，调入适量的盐和生抽、老抽翻炒均匀。

　　7.加入适量的水，加入冰糖炖煮1小时左右。

　　8.最后开火收汁即可食用。

　　小贴士：

　　1.焯水除去血水可以减少异味和腥味。

　　2.加入适量的冰糖可以让汤汁更加香甜。

　　3.炖煮时间可以根据个人口感适当调整，炖到羊肉入口即化即可。

　　4.想让汤汁更浓稠可以适量加入淀粉水勾芡。