1.准备食材：牛肉、洋葱、青椒、葱姜蒜、孜然粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。
2.将牛肉切成片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.洋葱、青椒切成片，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入牛肉片快速煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中再加油，烧至七成热，加入葱姜蒜末炒香。
6.加入洋葱、青椒继续翻炒，加入盐、孜然粉翻炒均匀。
7.放入炒好的牛肉片，翻炒均匀即可。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
