黑鱼皮怎么剥的掉

　　1. 先将黑鱼皮在刀背或者其他硬物上反复拍打，软化黑鱼皮

　　2. 在黑鱼皮的中心位置切开一刀，慢慢撕开，在黑鱼皮的两端留一定的余量

　　3. 拿起黑鱼皮的一端，用刀子轻轻地沿着鱼的身体将皮割断

　　4. 将刀子插入皮层与鱼肉之间的缝隙，将皮层与鱼肉分离

　　5. 按照以上方法将整条黑鱼的皮都剥下来

　　6. 最后将鱼洗净，切块，用盐、胡椒等调料腌制，就可以下锅烹制了。