1.先将野生淡干海参清洗干净,去除其表面的杂物和泥沙。
2.将海参放入盆中,加入足够的清水,水量不要太多,以海参为准,大概是海参的2-3倍。
3.将盆放在温水中,以40℃-50℃的水温为宜,让海参自然浸泡1-2个小时。
4.泡发过程中,每隔15-20分钟需要换一次水,以清洗掉杂质和去除泡发后的海水味。
5.泡发后的海参可以用清水再次清洗,然后加入汤中煮熟或凉拌食用即可。
提示:泡发后的海参可以视需要切成适合的大小,煮熟的时间一般为20-30分钟。
想要充分保留海参营养、达到最好的吸收效果,最好采用清淡低强度加工的方式,在空腹状态食用。1,加工避开高温久炖和重调味,最大程度锁营养。2,优先选空腹时段吃,提升吸收效率。