将海螺洗净，放入保鲜袋中，用纸巾包裹好，并在包裹的纸巾上滴上一些水。然后将海螺放入冰箱冷藏室中的保鲜室或者冷冻室中冷藏即可。在冷藏期间，可以每隔一段时间取出检查一下，避免海螺变质。海螺可以在冰箱中保存一周左右。
清洗干净的带壳海螺，建议水开后下锅煮，小海螺煮3分钟，拳头大小的大海螺煮5分钟就能吃，煮太久肉质会变老发柴，很难嚼动。
