1. 先将水煮开,然后将冷冻的汤圆放入水中,用小火煮5-8分钟。
2. 在煮的过程中,需要轻轻搅拌汤圆,避免它们粘在一起。
3. 如果汤圆表面出现裂口,可以用勺子轻轻将其推向水底,让它自然煮熟。
4. 煮好后,可以用漏勺捞起汤圆,放入碗中,再倒入热水。
5. 如果汤圆还是不够软糯,可以再加热一会儿,直到达到自己喜欢的软硬程度。
6. 煮好后,可以配上一杯热茶或豆浆,享受一份美味的汤圆。

冰冻汤圆不用提前解冻,温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻,解冻后外皮会变软发黏,下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚,不断撞击汤圆很容易撞破外皮,还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀,直接撑裂外皮。