材料：
牛肉（切片）250克、太白粉适量、生姜适量、蒜适量、红椒适量、绿椒适量、香菜适量、孜然粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
做法：
1.将牛肉切成薄片，加入太白粉拌匀；
2.姜、蒜切成末，红椒、绿椒切成小块；
3.锅中倒入油烧热，放入姜蒜末炒香；
4.加入牛肉翻炒至变色；
5.放入红椒、绿椒继续翻炒；
6.加入孜然粉、盐、生抽、料酒翻炒均匀；
7.最后加入香菜翻炒几下即可。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
