如果银耳汤熬的不够粘稠，可以尝试以下方法：
1. 加入少量淀粉水：将适量的淀粉加入水中搅匀后加入银耳汤中，再煮沸即可。
2. 再煮一会儿：将银耳汤继续煮沸一段时间，让其水分蒸发，达到更浓稠的效果。
3. 加入其他材料：如枸杞、红枣、莲子等，这些材料中含有大量的粘液质，可以增加银耳汤的黏稠度。
4. 纯天然的方法：将银耳泡软后，捣成泥状，放入丝袜中用清水反复漂洗，直到漂洗的水变为透明色。然后用清水浸泡30分钟，取出捞干后加入开水煮开，再加入糖、枸杞等调料煮沸即可。这种方法虽然比较麻烦，但银耳汤的黏稠度可以达到的效果。
3.火候和炖煮时间没掌握好：炖银耳汤，火候和时间可是关键。有些人心急，大火一直炖，结果水都烧干了，银耳还没炖烂，更别说粘稠了。还有啊，炖的时间也得够，至少得炖一个小时以上，才能让银耳的胶质充分释放，汤才粘稠好喝。
