羊排炖萝卜需要炖约1-2个小时，具体时间取决于肉的鲜嫩程度和萝卜的熟度。炖的过程中可以适时加入调料和水，以保持汤汁的鲜美和营养。建议在炖好后让汤汁冷却后再重新加热，可以让汤汁更加浓郁。
1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分钟去血水，中间换两次水。冲完的排骨沥干水分，不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油，小火炒香姜片、葱段和八角花椒，倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
