羊排炖萝卜需要炖约1-2个小时，具体时间取决于肉的鲜嫩程度和萝卜的熟度。炖的过程中可以适时加入调料和水，以保持汤汁的鲜美和营养。建议在炖好后让汤汁冷却后再重新加热，可以让汤汁更加浓郁。
水果萝卜发苦主要是品种不纯、种植管理不当、储存不当三个原因造成的。还有不少不良商家会拿普通小萝卜冒充水果萝卜卖，本身就自带苦味。
