牛腩炖土豆怎么做好吃

　　以下是牛腩炖土豆的做法：

　　材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 土豆：2个

　　- 洋葱：1个

　　- 姜片：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 红枣：适量

　　- 八角：适量

　　- 肉桂：适量

　　- 料包（香叶、小茴香、丁香、八角等混合）：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 牛腩切成大块，用热水烫一下，去掉血水。

　　2. 土豆去皮，切成大块；洋葱切成块状。

　　3. 锅中放入适量油，加入姜片、大蒜炒香，加入牛腩煸炒至两面略黄，加入料酒、酱油、盐继续煸炒。

　　4. 加入清水，把牛腩炖煮至八成熟。

　　5. 加入土豆、洋葱、红枣、八角、肉桂、料包，继续炖煮至牛腩、土豆均熟透即可。

　　小贴士：

　　1. 牛腩提前用热水烫一下，去掉血水，以免炖出来的菜色有鱼腥味。

　　2. 炖煮时火候不宜过大，以免炖糊。

　　3. 也可以根据个人口味加入一些其它调味品，如花椒、辣椒等。