羊肉炖北期是一道很有营养的汤品,可以补肾壮阳。羊肉是一种高蛋白质、低脂肪的肉类,含有丰富的维生素B和铁元素,能够滋补肝肾、补血生津。北期是一种中药材,有补肾阳,益精气,强筋骨的功效。
具体做法如下:
材料:羊肉500克,北期30克,姜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,清水适量。
做法:
1. 羊肉洗净切块,用开水焯水去血水备用;
2. 热锅凉油,加入姜葱煸炒出香味;
3. 加入羊肉煸炒至变色;
4. 加入料酒,煸炒均匀;
5. 把北期洗净后放入锅中,加清水烧开后转小火慢炖2个小时左右;
6. 炖至羊肉熟烂,加入盐调味即可。
温馨提示:
北期具有较强的滋补作用,但是容易引起口干舌燥,所以在煮的过程中可以加入适量的水。北期也不宜过多食用。如果您有特殊情况,建议在医生指导下食用。

羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃,鲜而不膻,润而不腻,适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油,这样甜味会更突出,混进羊肉馅后不仅口感润绵,颜色还金黄好看,做煎包或者蒸饺都很受欢迎,营养搭配也更均衡。
