可以用普通面粉替代低筋面粉，但需要把普通面粉中的筋性蛋白质去除。方法是在面粉中加入适量的淀粉和泡打粉，再进行筛选混合，比如：
1. 将1杯普通面粉中加入2汤匙淀粉和1茶匙泡打粉，混合均匀。
2. 经过筛选后，就可以使用了。
注意：使用普通面粉替代低筋面粉的蛋糕会比较紧实，建议在蛋糕面糊中添加适量的牛奶或水，使其口感更加松软。
这是懒人零失败、不用看火的电饭锅萝卜排骨汤家常做法，做好的汤清亮不油腻，肉烂萝卜清甜。2、焯好排骨入锅：烧一锅冷水，放一块姜片和一勺料酒，把泡好的排骨放进去，大火烧开煮出浮沫，撇干净浮沫后把排骨捞出来，用温水冲掉表面残留的浮沫，直接放进电饭锅内胆。
