做玉米排骨汤，使用高压锅炖煮，可以节省时间，并保留食材的营养成分。炖制玉米排骨汤的时间应该在30-40分钟左右。具体时间还要根据高压锅的型号和食材的大小来确定。在高压锅内炖煮时，应该注意火候控制，防止食材煮烂或煮焦。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
