猪肚如何清洗才干净，可以按照以下三大步骤操作：
1. 清洗表面杂物：先用水冲洗猪肚的表面，将表面的杂物和尘土冲洗干净。
2. 去除异味：将猪肚浸泡在淡盐水中，加入适量的姜、葱等香料，浸泡半小时，去除猪肚的异味。
3. ***清洗：将猪肚剖开洗净，将内部的油污和杂质***清理掉。可以用温水加入适量的白醋和盐，将猪肚浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净，最后用淡盐水浸泡半小时，就可以清洗干净了。
煮好的猪肚可根据预计存放时长，选择冷藏短期保存或是冷冻长期保存。3、食用前的注意事项：不管是冷藏还是冷冻保存的猪肚，吃之前一定要完全加热透再食用；冷冻猪肚建议提前放到冷藏室缓慢化冻，不要放在室温下长时间放置，避免滋生细菌。
