肉丝炒莲藕怎么炒好吃

　　做法：

　　1.将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，直至变软捞出备用。

　　2.将瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

　　3.将葱姜蒜切末备用。

　　4.热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

　　5.加入葱姜蒜末炒香。

　　6.加入焯好水的莲藕片，炒匀。

　　7.加入盐、鸡精、辣椒粉等调味料，炒匀即可。

　　小贴士：

　　1.莲藕片要焯水，可以使其更加软糯，炒出来的口感更好。

　　2.瘦肉切成丝，方便入味和炒熟。

　　3.炒莲藕时要翻炒均匀，不要炒糊或者焦。

　　4.可以根据个人口味加入自己喜欢的调味料。