乌梅可以生吃或加工成酸梅汤等饮品。生吃时，可以将乌梅洗净后，将果皮剥掉，只吃果肉部分，或者直接将整个乌梅咬下去，将果肉吃掉，再吐出果核。加工成酸梅汤时，可以将乌梅洗净并去除果核，加入适量的水和糖，煮沸后冷却即可。乌梅还可以制作成干果或果酱等食品。乌梅含有丰富的维生素C、纤维素和抗氧化物质，具有促进消化、降血压、调节血脂等功效。
乌梅适合搭配山楂、陈皮、桂花泡水，适配不同需求，口感和养生作用都比较好。两者都是偏酸的食材，搭配泡水生津止渴的效果很突出，还能促进消化、解油腻，吃了重油重口的大餐之后喝一杯很舒服，夏天冰镇后喝还能缓解暑热带来的口干，怕酸的话加少许冰糖或蜂蜜调味就好。
