煮玉米的方法:
1. 洗净玉米,去掉外层叶子和顶端的花柱。
2. 把玉米放入煮锅中,加足够的水,水位应高于玉米。
3. 把煮锅置于炉火上,大火煮沸。
4. 煮沸后,转小火煮10-15分钟,直到玉米完全熟透。
5. 关火,把煮锅里的玉米捞出来,用冷水冲洗一下,让玉米更可口。
煮玉米的时间:一般煮10-15分钟就可以了,煮太久玉米会变得太软。如果玉米不是很新鲜或者比较老,可以多煮一些时间让玉米更容易熟透。

牛上脑肉炖煮1.5至2小时最佳,肉质软烂入味且营养保留充分,搭配根茎类蔬菜更显风味。2.火候与时间控制普通锅具建议冷水下锅,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时,期间可加老抽、生抽、冰糖调味。
