1. 将红皮萝卜清洗干净切去顶部和底部，然后去掉外皮。
2. 将红皮萝卜切成长约10cm、厚约2cm的长方块。
3. 将这些长方块再切成厚约2mm的薄片。
4. 然后把薄片叠起来，再切成细丝状即可。
5. 如果想要更均匀的丝，可以使用刨刀把薄片刨成细丝。
6. 切好的红皮萝卜丝放在冷水中浸泡片刻，让其变得更加脆嫩，然后捞出来沥干水份即可食用。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
