1. 将红皮萝卜清洗干净切去顶部和底部，然后去掉外皮。
2. 将红皮萝卜切成长约10cm、厚约2cm的长方块。
3. 将这些长方块再切成厚约2mm的薄片。
4. 然后把薄片叠起来，再切成细丝状即可。
5. 如果想要更均匀的丝，可以使用刨刀把薄片刨成细丝。
6. 切好的红皮萝卜丝放在冷水中浸泡片刻，让其变得更加脆嫩，然后捞出来沥干水份即可食用。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
