汤圆煮熟的标志是它们漂浮在水面上，并且表面光滑而有弹性。刚开始煮汤圆时，它们会沉到锅底，但当它们煮熟后，它们会浮到水面上。为了确保汤圆***煮熟，可以将一颗取出来切开，查看内部是否熟透。如果内部有任何硬度或未熟的感觉，就需要再将所有汤圆煮一会儿，直到它们完全熟透。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
