龙利鱼和巴沙鱼的口感有点不同，主要表现在以下几个方面：
1. 肉质口感：龙利鱼肉质较为细嫩，口感柔软，而巴沙鱼肉质较为韧实，口感稍微有些紧实。
2. 味道区别：龙利鱼的味道比较清淡，口感不强烈，而巴沙鱼的味道比较浓郁，口感比较有嚼感。
3. 烹饪方法：两种鱼在烹饪时也有一些不同。龙利鱼比较适合清蒸、煮汤等轻盐淡味的烹饪方式，而巴沙鱼则比较适合烤、煎、炒等重口味的烹饪方式。
龙利鱼口感柔软，味淡肉嫩，适合用来佐餐；巴沙鱼口感紧实，味浓肉厚，适合入菜。
要论巴沙鱼片最好吃不踩雷的做法，当属香煎柠香巴沙鱼片，做法简单还最大程度保留了鱼肉的软嫩鲜味，完全不腥。1.预处理腌肉：提前把巴沙鱼片拿出来自然解冻，解冻后一定要用厨房纸把表面的水分彻底吸干，这步是避免煎鱼出水、去掉腥味的关键。
