炒熟的面粉应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，使用密封的容器或袋子进行包装，以防潮和虫害。如果您需要长时间保存，可以将面粉放入冰箱或冷冻室中保存，这样可以延长面粉的保质期。使用的时候记得先将面粉回室温，再进行烘焙或烹饪。
普通面粉就可以在家做出松软好吃的家常蛋糕，新手也能一次成功。先把玉米油、牛奶、10克白糖倒进蛋黄碗，搅拌均匀后筛入混合好的面粉，用刮刀翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，不要画圈搅拌，避免面粉起筋影响成品蓬松度。2打发蛋白。
