以下是一种简单的羊肉汤做法：
材料：
- 500克羊肉
- 2-3片姜
- 2根葱
- 适量盐
- 适量清水
做法：
1. 羊肉洗净，放入开水中氽烫一下，去掉表面的血沫和浮油。
2. 在一锅清水中放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫并调小火煮至肉熟烂。
3. 加入适量的盐调味即可。
注：也可以根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、料酒等。
想要做出汤汁奶白、肉鲜菜香不膻不腻的羊肉炖白菜豆腐，选带一点肥的鲜羊肉，先炒后炖出香，最后放白菜豆腐吸味，做出来味道最好。
