非洲牛蛙（Pyxicephalus adspersus）一般在2-3年左右就能成年。雄性牛蛙通常会比雌性更早成熟。成年后，雄性牛蛙的体长一般在8-10厘米左右，雌性牛蛙的体长则稍大，大约在10-12厘米左右。
想要烧出完整不碎的牛蛙，做好预处理锁形、初加工定型和控制烧制操作就能做到，成品基本不会出现散碎的情况。2、下锅先定型再翻动，不管是炒还是烧，都不要直接下锅调味翻炒。
