豆芽烧牛肉怎么做

　　豆芽烧牛肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜嫩爽口，做法也较为简单。下面是豆芽烧牛肉的详细制作步骤：

　　材料：

　　1. 牛肉（切成片状）300克

　　2. 豆芽适量

　　3. 青红椒各适量

　　4. 姜片、蒜片适量

　　5. 料酒、酱油、盐、糖适量

　　6. 花椒、香菜适量

　　做法：

　　1. 首先将切好的牛肉放入碗中加入料酒和酱油进行腌制，腌制时间为大约10分钟左右。

　　2. 然后将豆芽、青红椒分别清洗干净备用。

　　3. 接着在热锅中放入少量的油，等油热后加入姜片和蒜片爆香。

　　4. 加入切好的牛肉进行煎炒，煎至牛肉变色。

　　5. 加入青红椒和豆芽翻炒，炒至豆芽变软。

　　6. 加入适量的盐、糖、酱油和花椒，再加一点水，煮2-3分钟。

　　7. 最后撒些香菜点缀即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 牛肉不要腌制时间太长，否则口感会变硬。

　　2. 加入的盐、糖和酱油要根据个人口味适量调整。

　　3. 炒豆芽的时间不宜过长，否则口感会变差。