香菜和芹菜有什么关系

　　香菜和芹菜是同属于伞形科的两个不同物种，它们之间的关系是亲缘关系。外貌上有一些相似之处，比如都是叶子较细长、裂片较细的草本植物，但是香菜的叶子较细，较为薄嫩，香气味较浓烈，而芹菜的叶子较宽，质地较硬，口感偏韧性，并且味道较淡。香菜的叶子和茎都可以食用，芹菜则是以茎为主要部分。虽然它们很相似，但在烹饪过程中的用途和口感却有很大的差异。