1. 准备平底锅,加入适量的油,待油热后将饺子放入锅中。
2. 把饺子排成一排,保持间距,等待饺子底部变成金黄色。
3. 倒入少量水(约1/4杯),迅速盖上锅盖,用中火煮约2-3分钟,直到水分蒸发干净。
4. 用铲子小心翻转饺子,继续煎另一面,直到底部变成金黄色。
5. 可以加入调料,如酱油或辣椒油,根据个人口味,翻炒均匀即可装盘享用。
剩下的饺子最好用隔水蒸的方式加热,能最大程度还原刚出锅的软嫩口感,也可以根据时间和口味需求选择煎制或者微波炉加热。