1. 准备平底锅，加入适量的油，待油热后将饺子放入锅中。
2. 把饺子排成一排，保持间距，等待饺子底部变成金黄色。
3. 倒入少量水（约1/4杯），迅速盖上锅盖，用中火煮约2-3分钟，直到水分蒸发干净。
4. 用铲子小心翻转饺子，继续煎另一面，直到底部变成金黄色。
5. 可以加入调料，如酱油或辣椒油，根据个人口味，翻炒均匀即可装盘享用。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
