红烧猪蹄怎么去掉它的腥味

　　红烧猪蹄想要去掉腥味，可以采取以下几种方法：

　　1. 先用开水烫一下猪蹄，去除其中的血水和杂质，然后再用清水洗净。

　　2. 用料酒，姜片、葱段煮猪蹄，让其在水中浸泡一段时间，使其腥味减少。

　　3. 先将猪蹄用盐、醋、生姜等腌制一段时间，待其味道变淡后再进行烹饪。

　　4. 可以在烹煮时放入葱姜蒜等食材，这些调味品可以中和猪蹄的腥味。

　　5. 在烹饪时加入少量的酱油、糖、料酒等调味品，能够增加猪蹄的口感，使其味道更加浓郁，掩盖掉部分腥味。