白地瓜可以煮或蒸，具体方法如下：
煮法：
1. 先将白地瓜切成大小均匀的块状；
2. 放入锅中加入适量清水，水量以淹没地瓜为宜；
3. 大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到地瓜变软烂；
4. 关火捞出，沥干水分，即可食用。
蒸法：
1. 将白地瓜切成大小均匀的块状，放入蒸锅中；
2. 加入适量清水，蒸锅开火蒸15-20分钟，直到地瓜变软烂；
3. 关火取出，沥干水分，即可食用。
无论是煮还是蒸，注意火候掌握好，不要煮烂或烤焦。煮时可以加入少量盐或糖等调味品，让白地瓜更加美味。
白地瓜可生吃也可熟吃，带皮整颗蒸水开后需要15-25分钟熟透，切小块蒸仅需8-10分钟。3.判断蒸熟可以用这个简单方法：蒸到预定时间后，开盖用干净筷子扎一下白地瓜最厚的部位，能轻松扎透没有硬芯就是熟了，扎不动就再盖盖焖蒸3-5分钟重试。
