用高压锅做糖醋排骨的家常做法

　　材料：

　　1 斤排骨

　　2 个小番茄

　　1 个小洋葱

　　1大勺糖

　　3 大勺醋

　　1 小勺生抽

　　1 小勺盐

　　1 小勺料酒

　　适量水

　　姜、蒜适量（可选）

　　步骤：

　　1. 排骨洗净切段，焯水去血水

　　2. 番茄、洋葱切丁，姜、蒜切末备用

　　3. 高压锅加入水、糖、醋、生抽、盐、料酒、姜、蒜，搅拌均匀

　　4. 加入焯好水的排骨、番茄、洋葱，搅拌均匀

　　5. 盖上高压锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟

　　6. 关火，等自然降压后，开盖翻翻醋汁，把排骨捞出，锅中剩余的汁继续煮至收汁即可

　　小贴士：

　　1. 糖醋排骨的汁水不要加太多，因为焖制过程中，排骨会出很多肉汁，如果汁水太多，最后糖醋汁可能会太稀。

　　2. 然后糖醋排骨不可过多的煮，否则肉质会变硬，口感会不好。

　　3. 如果想更加入味，可以适量增加调味料，不过不建议放太多糖。