1.选择新鲜的银耳。
2.挑选颜色浅的银耳，越白越好。
3.观察是否有发黑、变色或者有虫蛀的情况。
4.观察银耳表面是否有黄色或者黑色的小颗粒，如果有，说明银耳已经出胶。
5.轻轻弯曲银耳，如果有响声说明银耳是干燥的，容易出胶。
女人吃银耳虽有滋阴润燥、调养皮肤的好处，但吃错反而会影响健康，需要重点注意三个方面。1.绝对不能吃久泡的银耳，泡发要控制好时间。
