素炒芹菜怎么做更下饭

　　素炒芹菜的做法如下：

　　所需食材：

　　- 芹菜200克

　　- 姜蒜适量

　　- 蔬菜油适量

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　做法步骤：

　　1. 芹菜洗净后切成段状；

　　2. 姜蒜切成末；

　　3. 热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味；

　　4. 加入芹菜段，翻炒至芹菜变软；

　　5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒约1-2分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 炒芹菜时不宜加水，以免芹菜失去脆嫩口感；

　　2. 炒芹菜前可以将芹菜焯水，这样能够去除芹菜中的苦味，同时也会更加爽脆美味；

　　3. 翻炒芹菜时火候不要太大，不然容易糊焦。

　　这样做出来的素炒芹菜鲜香可口，清爽开胃，最适合搭配米饭食用！