牛肉可以和很多食材搭配炖煮，
1. 土豆：牛肉土豆炖肉是经典的组合，土豆能增加汤汁的浓稠度，牛肉能为土豆提供更多的味道。
2. 胡萝卜：胡萝卜对于牛肉炖菜来说也是不可或缺的，它能给牛肉带来甜味和脆口的口感。
3. 洋葱：洋葱能增加汤汁的甜味，让牛肉更加嫩滑。
4. 西红柿：西红柿可以为牛肉炖菜增加酸味和口感，同时也能帮助消化。
5. 香菇：香菇能为牛肉炖菜增加香味和口感，同时提供很多营养成分。
牛肉可以和多种食材搭配，将它们炖煮在一起，搭配不同的调味料，都能制作出美味的菜品。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
