以下是一个简单的牛肉萝卜的食谱：
材料：
- 牛肉：500克
- 萝卜：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 油：适量
步骤：
1. 牛肉切成条状，加入料酒和酱油腌制10分钟。
2. 萝卜切成块状或片状，姜切成片状，蒜切成末状，青葱切成段状。
3. 在锅中加入适量油，热油后加入蒜和姜炒香。
4. 加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入萝卜，加适量的水，煮开后加盐、糖、鸡精调味，用小火煮30分钟至萝卜变软，汤汁浓稠。
6. 最后加入青葱段翻炒均匀即可。
温馨提示：为了让萝卜更加入味，可以在炖煮过程中加入一些肉桂和八角的调料。煮的时候可以多加些水，让汤汁更鲜美，最后收汁的时候再煮到适合自己口味的程度。
