如果您想在泡虾皮时添加盐，请按以下步骤操作：
1. 将干虾皮用温水浸泡约15分钟，直到变软并膨胀。
2. 取一小碗，加入适量盐和少量清水，搅拌均匀。
3. 把泡软的虾皮放进碗里，按需加入适量的盐水，搅拌均匀。
4. 静置待虾皮完全吸收盐分，一般需要约10-15分钟。
如果您不想添加盐，请直接用温水泡软虾皮即可。
2、调馅做主食，泡好沥干的虾皮切碎，拌进饺子、包子或者蒸饺的馅里，最经典的就是韭菜鸡蛋虾皮馅，一口下去鲜中带香，比纯肉馅还清爽解腻，平时蒸鸡蛋羹的时候，也可以在蛋液里撒一小把碎虾皮，蒸好的蛋羹鲜得很，配早餐特别合适。
