松茸虫草花排骨汤的做法

　　材料：

　　松茸30克、虫草花30克、排骨500克、姜片适量、料酒适量、清水适量、盐适量、香油适量。

　　制作步骤：

　　1.将松茸和虫草花分别浸泡泡软备用。

　　2.排骨放入开水中焯水，去除血沫洗净。

　　3.姜片切成小块备用。

　　4.热锅凉油，加入姜片煸香。

　　5.将焯好水的排骨加入锅中，倒入适量的料酒，炒匀。

　　6.倒入清水，烧开后加入松茸和虫草花，小火炖煮1小时左右。

　　7.加入盐调味，烧开后加入少量香油即可。

　　温馨提示：

　　1.松茸和虫草花都是珍贵的食材，建议在正规的超市或商店购买。

　　2.松茸和虫草花泡发后，只需要将水沥干就可以使用，不需要洗净。

　　3.煮汤时火候要小，让汤汁慢慢地渗透到排骨里，汤汁口感更加鲜美。