腌制牛肉怎么腌小炒牛肉怎么炒

　　腌制牛肉：

　　1.准备好牛肉，切成适当大小的块状。

　　2.在碗中加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜片、蒜片、辣椒和五香粉，搅拌均匀。

　　3.将切好的牛肉块放入碗中，用手搅拌均匀，腌制半小时至一小时。

　　4.腌制好的牛肉块可以用来煲汤、炒菜或烤肉。

　　小炒牛肉：

　　1.将腌制好的牛肉块取出，放入锅中煸炒至变色。

　　2.加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀。

　　3.加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀。

　　4.最后加入葱姜蒜末进行炒香。

　　5.出锅前可以撒一些花椒粉和辣椒粉提升口感。